ولدت المربية والتربوية سبأ الشيخ عمرو عرفات في نابلس ودرست في المدرسة العائشية وفي كلية شميت للبنات في القدس. حازت على شهادة المترك مع امتياز في اللغة الانجليزية عام 1940 ( كانت احدى طالبتين نجحتا في هذا الامتحان من فلسطين). معلمة في المدرسة العائشية من 1941-1948. حازت على بعثة مكنتها من التخصص في اللغة الانجليزية وأدابها في جامعة (اكسترا) في انجلترا. تخرجت بدرجة بكالوريوس من جامعة لندن مع مرتبة الشرف عام 1953. مدرسة للغة الانكليزية في دار المعلمات الحكومية في رام الله 1954-1956. ماجستير في التربية من جامعة هارفارد في الولايات المتحدة الامريكية عام1961. مساعدة في مديرية التربية في رئاسة وكالة الغوث في عمان. نقلت في العام1964 الى رئاسة الوكالة في القدس الى ان اصبحت مديرة التربية والتعليم بوكالة الغوث في الضفة الغربية في العام 1974 مما يترتب عليه الاشراف على ثلاثة كليات مجتمع، وجميع مدارس الوالة. وغيرها من المسؤوليات التربوية. عضو مجلس امناء جامعة بيت لحم (75-1978). عضو مجلس التعليم العالي (76-1985) عضو اللجنة التنفيذية لمجلس التعليم العالي (76-1985) عضو مجلس امناء جامعة بيرزيت.