واجهة نابلس الحضارية على شبكة الانترنت
تأسس عام 2001
أكلات نابلسية

هذا القسم:

زاوية الأكلات النابلسية:

تهدف الى الكتابة عن الأكلات التراثية في المدينة وهناك أكلات نرغب في تناولها..المواضيع المطلوب المساهمة بها:

  • القطايف
  • العوامة
  • قرص الثوم
  • الطمرية
  • الفلافل
  • العكوب

في حال نسينا أكلة نابلسية شهيرة يرجى الكتابة عنها وبمعلومات مفصلة  مع رجاء تناول المحاور التالية الأساسية في الكتابة:

  • التاريخ
  • طريقة الصناعة
  • أشهر من صنعها
  • طرائف لها علاقة بالأكلة
هل لديك ما تضيفه هنا؟ اضف ما لديك الآن

أصل الكنافة النابلسية

20/11/2013 19:57:00

ابوسير:هذه حكاية الكنافة النابلسية.. وجّدي هو أول من صنعها في نابلس!! لكل طعام تاريخ ومناسبة، ترتبط بأصل وجذور،وذكريات جميلة قد ينساها البعض ولكن كلما تشتهي النفس سرعان ما تلح عليه أن يلجأ إلى أول طبق عربي أصيل كي يلتهمه بشغف وشوق فكثيرة هي الأطعمة والحلويات التي نتناولها يوميا وأحيانا أسبوعيا وفي مختلف الفصول وك المزيد 


تمريه نابلسيه بالفيديو اعداد عماد هواش‎

30/01/2013 17:15:00

المزيد 


الفقوس المحشي

17/08/2012 10:17:00

المزيد 


اللخنة الخضرا

19/11/2011 14:33:00

اللخنة الخضرا من الاكلات النابلسيه الشهيره ولا احد يعرفها غيرهم وهي عباره عن نبات اخضر اوراقه تشبه ورق القنبيط ولكن اصغر بكثير وتقريبا نفس النكهة حيث تسلق الاوراق قليلا وتغسل جيدا وتحشى مثل ورق العنب تقريبا ولكن على شكل مخروطي ( تغلق الورقه من جهة واحده فقط والحشوه عباره عن الارز واللحمه المفرومه الزيت والبهارات وخصوصا الكمون تصف في الطنجره ويوضه بينها اسنان الثوم المقشر وقوقها البندوره المفرومه تطهى علىنار هادئه مع غمر الطنجره بالماء حتى تنضج مدة ساعتين تقريبا وصحتين وعافيه المزيد 


الحلاوة بزلابية

27/09/2011 09:15:00

وكي تأكلها وتتذوق طعم الحلاوة بزلابية بكامل روعته، ما عليك الا أن تنزل الى السوق في الصباح "على الريق" وتذهب الى أحد المحلات التي سنذكرها لاحقاً وتضع معلقة كبيرة من الحلاوة (حلاوة القرع أو حلاوة الجزر) في وسط رغيف الزلابية وتلفه مثل السيجار وتبدأ بأكله والقطر ينزل على يديك من كل الجهات... المزيد 


اصابع زينب

12/08/2011 11:12:00

المزيد 


الكلاج

01/03/2011 19:04:00

أكلة نابلسية قديمة، كانت السيدات النابلسيات القديمات يقمن بـ "طبع" الكلاج في البيوت، وللتعريف بهذه الأكلة فهي من أنواع الحلويات.. الكلاج هو رقائق عجينة رقيقة جداً يتم دهن السدر بالزيت. ثم توضع ثلاث طبقات فوق بعضها في سدر كبير، ثم يتم وضع طبقة من الجبنة النابلسية البيضاء المحلاة ومن ثم يتم وضع ثلاث طبقات أخرى من عجينة الكلاج "الرقائق" فوق الجبنة، ويتم دهن الطبقة الأخير بالزيت "مش كثير" فوق الكلاج وذلك تمهيداً لتحميصه في الفرن. المزيد 


الكنافة النابلسية

08/02/2011 09:55:00

الكنافة النابلسية أحد الأكلات الوطنية لفلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس. وهي حلوى لذيذة من الحلويات التي تؤكل في بلاد الشام وهذه الحلوى لها رواج كبير بين العرب كما أن كثيراً من النابلسيين الأغنياء يقومون بافتتاح سلسلة محلات حول العالم للكنافة والحلويات النابلسية وخاصة في الدول العربية، وهي مشهورة جداً في سوريا ولبنان والأردن كذلك في الخليج. المزيد 


أرسل مقال عن نابلس

20/05/2009 15:43:00

المزيد 


اقرأ  أيضاً

ماسترويب